Mille-feuilles de pommes - KKVKVKV #5

          Bonjour à tous,

          Depuis quelques mois, je vois passer sur la blogosphère des photos pour un certain "KKVKVKV" ... Intriguée, j'ai cherché un peu, et j'ai fini par trouver : c'est un jeu interbloggueur crée en 2005 dans le but de rassembler bloggueurs et bloggueuses autour d'un thème par mois. Ce qu'il y a à gagner à la clef ? Rien, si ce n'est le plaisir de participer, et pour l'auteur(e) de la meilleur recette le privilège de choisir le thème du KKVKVKV. Alors, je participe pour la première fois à ce concours - in extremis, mais c'est bon quand même !

          Ce mois-ci, le thème -proposé par Cuisine & Cigares- était la pomme. J'ai donc décidé de jouer notamment sur les variétés de pommes, sur les textures et les goûts aussi. Et voilà que, finalement, j'ai abouti à ce joli petit mille-feuille : de la pomme rouge parfumée d'une fraîcheur citronnée (un peu comme dans la salsa que je vous avais proposée ici d'ailleurs); de la granny smith imprégnée d'un bon goût de framboise; un petit jus de pomme-coing en fine gelée; et pour accompagner le tout, un bon moelleux à la noisette, peu sucré; ainsi qu'une petite tuile craquante aux amandes ... De quoi régaler vos papilles il me semble :)

          Sur ce, voici sans plus attendre la recette de ce mille-feuilles de pommes ...

Jeu des 5 ingrédients #1 : Muffin surprise d'aubergine et sa tuile de flocons d'avoine à la mozzarella, servis avec une salsa fraîcheur pomme-mozza ♥

          Bonjour à tous,

          Il y a maintenant 2 mois, Virginie, auteure du joli blog Saine Attitude, m'a proposé de cuisiner en duo avec elle pour un nouveau challenge : le jeu des 5 ingrédients. Son idée ? Partir toutes les deux de 5 ingrédients imposés, puis réaliser chacune de notre côté une recette avec pour seule contrainte d'intégrer ces ingrédients, et enfin mettre en commun nos réalisations ... Chaud ou froid, salé ou sucré, nous nous sommes laissé carte blanche ! Alors, après réalisation, photos et dégustation, nous partageons aujourd'hui le résultat ce cette première édition du Jeu Des 5 Ingrédients.

          Virginie m'a laissée choisir les ingrédients de base, et voici l'association un peu surprenante que je lui ai proposé : aubergine + flocons d'avoine+ pomme + citron + fromage.

          Pour ma part, j'ai décidé de partir sur une assiette variant les textures et sensations en bouche : du craquant, avec une fine galette de flocons d'avoine délicatement dotée d'une touche acide grâce à des zestes de citron; un petit muffin d'aubergine fondant et surprenant car garni d'un cœur surprise de feta; le tout accompagné d'une délicieuse salsa pomme+mozzarella, prise dans la fraîcheur d'un délicieux jus de citron. C'est une assiette qui a bien plus chez moi, avec notamment un gros coup de cœur pour la salsa pomme-mozza ! ♥

Gros cookies moelleux aux deux chocolats

          Bonjour à tous,

          Il y a quelques jours, l'une de mes amies m'a demandé avec un grand sourire si je pouvais lui préparer des cookies ... Ce que j'ai fait avec grand plaisir ce week-end !

          Quand il s'agit de cookies, j'ai deux recettes fétiches : l'une donne des petits cookies avec un léger aspect sablé; et l'autre offre de gros cookies, craquants à l'extérieur mais délicieusement moelleux à coeur ... Un vrai régal ! Et comme c'est la deuxième version que mon amie préfère, c'est celle que je vous présente aujourd'hui ! :)

          Et puis, comme c'est la période post-Pâques, vous pouvez tout à fait recycler vos oeufs restants dans cette recette, en les utilisant tout simplement à la place du chocolat ! :)

Salade printanière de pissenlits et sa blanche vinaigrette

          Bonjour à tous,

          Ce week-end était comme je les aime : du grand soleil, de belles journées lumineuses, une douce chaleur bien agréable, les voisins qui tondent, les enfants qui jouent dehors ... Ça  y est, on dirait bien que le printemps est là ! Alors, pour bien commencer cette jolie saison, je vous propose une petite salade qui ne vous veut que du bien !

          Je crois qu'au mot "pissenlits", je perds une partie d'entre vous ... Mais non, ne partez pas en courant, revenez ! Je vous assure, avis aux amateurs de salade, vous allez aimer !

          Allez, maintenant que je suis (presque) sûre que vous n'avez pas pris vos jambes à votre cou, je vous la présente, cette petite salade ! Nous avons donc : la petite amertume des feuilles de pissenlits du jardin, fraîchement cueillies; des tomates croquantes et juteuses à la fois; de fines lamelles de champignons délicates et craquantes; le tout relevé d'une délicieuse petite vinaigrette toute en légèreté : la douce fraîcheur du yaourt, l'acidité rafraîchissante du citron et le bon goût ensoleillé de l'huile d'olive. Ah, vous voyez que, finalement, elle n'est pas si terrible que ça, cette salade ! Et bien au contraire, elle est parfaite pour ce début de printemps : au cas-où vous ne l'auriez pas encore compris, elle est toute en fraîcheur et légèreté ! Alors, à vos pissenlits ! :)

Smoothie menthe et pastèque, tout en fraîcheur - Un Tour En Cuisine n°352

          Bonjour à tous,

          Je participe aujourd'hui à nouveau à Un Tour En Cuisine. Cette fois-ci, c'est chez Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde que je devais aller faire un tour et c'est Vanes du blog Cookingvanes qui est venue me rendre une petite visite.

          Pour faire mon choix, j'ai un peu hésité, mais j'ai finalement décidé de répondre à l'appel bien tentant de ce smoothie bien rafraîchissant ... Et au vu des températures extérieures, je suis bien contente : une petite recette toute simple, mais haute en fraîcheur : de la pastèque, fruit agréablement désaltérant, associé à la douce fraîcheur de la menthe, parfum que j'aime beaucoup ... Une association à garder sous le coudes pour les jours de grand chaud, vous l'aurez compris ! Aller, place à ce bon smoothie menthe & pastèque ! :)

Velouté d'asperges ♥

         Bonjour à tous,

         Comme vous le savez, nous avons la chance d'arriver maintenant dans cette belle saison qu'est le printemps ... Et qui dit nouvelle saison dit nouveaux produits de saison sur les étalages ! Et parmi eux se trouve une belle verte, toute en finesse et délicatesse ... J'ai nommé l'asperge verte !

          Cependant, il se trouve que c'est un légume qui n'est pas disponible pendant une très longue période ... Alors c'est dans l'optique d'en profiter à 300% que nous réalisons cette recette chez moi : un délicieux velouté d'asperges, fait avec les "restes" qui partent normalement rejoindre les autres déchets ... Quel dommage, quand on sait que l'on peut se régaler comme ça ! Alors, pour que vous aussi vous puissiez bien profiter de ce bon légume qu'est l'asperge verte, voici sans plus attendre cette petite recette, somme toute pas très compliquée mais tellement bonne !

Petits flans au crabe - Un Tour En Cuisine : tour n°347

          Bonjour à tous,

          Comme assez fréquemment, je m'étais inscrite pour ce dimanche pour un nouveau Tour En Cuisine. Cette fois-ci, c'est chez Christine que je suis allée chercher une recette et c'est Clairette qui est venue par ici ... J'espère qu'elle aura trouvé son bonheur ! :)

          Je me suis finalement décidée pour les petits flans à la chair de crabe de Christine, et j'ai bien fait : des bouchées toutes moelleuses et au bon goût iodé de crabe, toutes légères et si bonnes que c'est avec grand regret que j'ai laissé le dernier flan à ma mère ! Alors merci beaucoup Christine pour cette jolie recette, simple et rapide mais vraiment bonne !

Gratiné de tomates-mozzarella

          Bonjour à tous,

          Rien de très gastronomique aujourd'hui (non pas que ça le soit d'habitude ^^), mais je pense que pour progresser en cuisine il faut d'abord maîtriser ses bases & basiques. Bon je vous l'accorde, en l’occurrence, ici, ça n'est pas vraiment un basique, mais disons un classique.¨

          La petite recette que je vous propose aujourd'hui est en fait basée sur le principe du célèbre "tomates-mozzarella". Simplement, comme c'est quelque chose que nous avions prévu pour un soir où il ne faisait pas très chaud, j'ai eu l'idée de faire chauffer puis gratiner le tout ... Je vous propose donc la version hot des tomates-mozza !

          Et au final, je n'ai pas été déçue de mon idée : des tomates moelleuses et bien parfumées, une mozzarella fondante et superbement filante, quelques herbes pour relever le tout ... Et voilà un bon petit repas, léger et avec moins de 5 minutes de préparation ! Ça vous tente ? :)